Les Pains
Tradition, campagne au levain, seigle, pain de meule complet. La mie que l'on rompt à table.
Artisan boulanger · depuis 1936
Le vrai goût
du pain de tradition
Farine de meule, levain naturel, cuisson au feu de bois. Chaque matin, nous pétrissons à la main ce qui fera votre journée meilleure.
Découvrir nos produits01 — La farine
Blés anciens moulus sur meule de pierre
02 — Le levain
Un levain vivant, entretenu depuis 1936
03 — La cuisson
Four à bois, croûte caramélisée
Notre histoire
Trois générations,
un même geste
Depuis que le grand-père Honoré a allumé le four pour la première fois, rien n'a changé de l'essentiel : le temps qu'on laisse à la pâte, la main qui façonne, l'odeur qui réveille le quartier avant l'aube.
Nous refusons la précipitation. Une baguette y gagne son alvéolage, sa croûte chantante, ce parfum de noisette qu'on ne trouve qu'ici.
« On ne vend pas du pain.
On partage un savoir-faire. »
La sélection du jour
Nos produits
Les Viennoiseries
Croissants pur beurre feuilletés 72h, pains au chocolat, chaussons aux pommes du verger.
Les Pâtisseries
Tartes de saison, flan vanille bourbon, éclairs, et le Saint-Honoré maison, bien sûr.
Nous trouver
Poussez la porte,
suivez l'odeur
12, rue du Vieux Four75011 Paris
01 42 00 00 00
bonjour@fournil-sthonore.fr
Horaires
Mardi — Vendredi7h00 — 19h30
Samedi7h00 — 20h00
Dimanche7h30 — 13h00
LundiRepos du fournil